大寒雪未消，閉戶不能出。大寒是二十四個(gè)節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，小寒大寒，冷成一團(tuán)，那么，你知道，大寒節(jié)氣的含義是什么嗎？為了幫助大家了解大寒節(jié)氣，特為大家準(zhǔn)備了大寒節(jié)氣的簡(jiǎn)介、特點(diǎn)和風(fēng)俗，希望對(duì)大家有所幫助。 大寒節(jié)氣的含義 大寒，顧名思義是天氣寒冷到極點(diǎn)。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大…寒氣之逆極，故謂大寒。” 大寒是反映氣溫升降過(guò)程和程度的一個(gè)節(jié)氣。本來(lái)，冬至?xí)r太陽(yáng)直射南回歸線，處在北半球的我國(guó)，白晝最短，黑夜最長(zhǎng)，地面接受的光和熱最少，天氣應(yīng)該最冷，但實(shí)際最冷卻在冬至后的小寒、大寒節(jié)期間，即所謂“冷在三九”。 大寒節(jié)氣的特點(diǎn) 大寒時(shí)節(jié)，中國(guó)南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一團(tuán)”的諺語(yǔ)，說(shuō)明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時(shí)期。 大寒節(jié)氣，中國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時(shí)間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。不過(guò)“苦寒勿怨天雨雪，雪來(lái)遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時(shí)澆灌，對(duì)小麥作物生長(zhǎng)無(wú)疑是大有好處的。  大寒的民間風(fēng)俗 除舊飾新，準(zhǔn)備年貨 大寒雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾?，所以不?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時(shí)節(jié)，人們開(kāi)始忙著除舊飾新、腌制年肴、準(zhǔn)備年貨、準(zhǔn)備各種祭祀供品、掃塵潔物，因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。 尾牙祭 尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤(rùn)餅）吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板第二年要解雇誰(shuí)。因此，有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。 買芝麻秸 舊時(shí)，大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人爭(zhēng)相購(gòu)買芝麻秸，因?yàn)?ldquo;芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”。除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。 蒸煮糯米飯 因?yàn)榇蠛c立春相交接，講究的人家在飲食上也會(huì)順應(yīng)季節(jié)的變化。大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬(wàn)物的升發(fā)。廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶則有大寒炸春卷的做法。 數(shù)九 大寒節(jié)氣正值“三九”嚴(yán)寒，北方民間有“畫(huà)圖數(shù)九”的習(xí)俗，圖樣有銅錢形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種，其中以“亭前垂柳珍重待春風(fēng)”最為著名。這種描紅帖共九字，每字九筆；從頭九第一天開(kāi)始起，逐日填廓，每天一筆。每填寫完一字，便過(guò)一九，句成而九九八十一天盡。  近五年大寒時(shí)間 2023年的大寒時(shí)間：2023年01月20日 16:29:20 農(nóng)歷：十二月(大)廿九 2024年的大寒時(shí)間：2024年01月20日 22:07:08 農(nóng)歷：十二月(大)初十 2025年的大寒時(shí)間：2025年01月20日 03:59:52 農(nóng)歷：十二月(小)廿一 2026年的大寒時(shí)間：2026年01月20日 09:44:39 農(nóng)歷：十二月(小)初一 2027年的大寒時(shí)間：2027年01月20日 15:29:32 農(nóng)歷：十二月(小)十三 大寒節(jié)氣的含義是什么就為大家介紹到這里，想要了解其他節(jié)氣的含義、風(fēng)俗、特點(diǎn)、意義等內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊訪問(wèn)：節(jié)日大全欄目。 推薦閱讀： 1、霜降節(jié)氣的含義是什么？ 2、寒露節(jié)氣的含義是什么？ 3、秋分節(jié)氣的含義是什么？ 4、白露節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗簡(jiǎn)介 5、處暑節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗簡(jiǎn)介 6、立秋節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗簡(jiǎn)介 |
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